第54回（平成25年度）

• KOUGEI

  工芸部門

  江戸硝子 富士山 祝盃

  • 田島硝子（株）
  • 江戸切子の素材としても使用される青と赤の被せガラスは、代表的な江戸硝子伝統技法です。雪を冠った山頂はサンドブラストにて。写実的に表現致しました。江戸硝子は、東京都指定伝統工芸品に認定されております。
  • 東京都江戸川区松江4-18-8
  • 03-3652-2727
  • 8,400

• MINGEI

  民芸部門

  幸の福ろう

  • 工房 髙田
  • 様々な幸福を呼ぶ縁起の良い鳥と言われています。この『幸の福ろう』はヤジロベエの福ろうで少しの風があるとユラユラと動く置き物、顔の部分は自由な位置に取り付けられるので目玉がおもしろい動きで幸せなひと時を味わうことが出来ると思います。
  • 福島県郡山市富久山町福原字福原39
  • 024-934-4338
  • 2,500

• SHOKUHIN

  食品部門

  家康秘宝伝説

  • （株）田丸屋本店
  • 徳川家康公が好んだ駿河の食材『山葵』。静岡特産の山葵を使って作り上げた「わさび味噌」「山葵サブレ」「山葵餡」を、徳川家の埋蔵金伝説に見立てた玉手箱におさめました。それぞれ異なる山葵の味わいを、本山茶(家康公愛用茶)とともにお愉しみください。
  • 静岡県静岡市葵区紺屋町6-7
  • 054-254-1681
  • 2,520

• OKASHI

  菓子部門

  近江帖 源氏物語姫絵巻

  • 大津 風月堂
  • 大津の名刹「石山寺」は、紫式部が「源氏物語」の想を練った寺として有名です。この商品は、「源氏香　花散里」の紋様を型押しした手作りの白餡入り焼饅頭で、「源氏物語」の登場人物９人の小箱に詰めています。創業38年の銘菓です。
  • 滋賀県大津市平津1-2-11
  • 077-537-1819
  • 1,365

第53回（平成24年度）

• KOUGEI

  工芸部門

  風呂敷ハンド伊砂文様

  • （株）リュウコドウ
  • 風呂敷は日本の素晴らしい文化ですが、現代では、ややもすると、ダサいものと考えられています。しかし風呂敷ハンドという小道具を使うことで、お洒落でエコな道具となります。特許商品です。
  • 京都府京都市上京区今出川通御前西入ル27
  • 075-466-4099
  • 1,365

• MINGEI

  民芸部門

  桐の粉人形 ふくろう福来たれ

  • 木之本漆器店
  • 会津特産の桐の木片をかため一体一体に思いを込めながら手びねりで作っております。福を呼ぶふくろうが、これでもかという位にお願いしている様子や表情をそれぞれに楽しんで頂きたいと思います。
  • 福島県喜多方市字天満前8859
  • 0241-23-1611
  • 2,625

• SHOKUHIN

  食品部門

  小笠原島塩

  • （有）小笠原フルーツガーデン
  • 世界自然遺産小笠原の綺麗な海水を使い丁寧に濃縮。日本初「登釜製塩」により輝きのある結晶を取り出す事に成功。小笠原の太陽と風で天日干し。キラキラ輝く透明感と甘みのある塩。大量生産は行わず自らが納得した塩のみを販売。
  • 東京都小笠原村父島東町82-2
  • 04998-2-2534
  • 700

• OKASHI

  菓子部門

  たまて箱

  • （有）昭吾堂菓子店
  • 海亀の産卵地として有名な徳島県美波町に訪れる海亀や卵をイメージしたお菓子です。ココナッツ味の海亀マカロンや和三盆糖味のカメたまなどを詰め合わせた「たまて箱」。ふたを開けても煙は出ませんが思わず笑顔が出ます！
  • 徳島県海部郡美波町奥河内字寺前164-2
  • 0884-77-0126
  • 1,600

第52回（平成23年度）

• KOUGEI

  工芸部門

  木の葉の箸置き（6ヶセット桐箱入）

  • 大岩彫金
  • 燕の洋食器金型彫刻の彫金技術から生まれた箸置き。表面の赤色は熱処理による固い皮膜で、塗装ではありません。すべて手作りなので２個同じものはなく、素材は純銅で殺菌効果があります。
  • 新潟県燕市東太田6762-2
  • 0256-64-3792

• MINGEI

  民芸部門

  純木蝋 手づくり和ろうそく

  • （株）小大黒屋商店
  • 純木蝋(じゅんもくろう）とは、漆科の紅葉緑樹の櫨（はぜ）の木の実を摘んで冷暗所に貯蔵して熟成せたあと蒸して圧搾して油脂分を摂り、不純物を取り除き精製したものです。当社の純木蝋は国内産櫨の実を 2年間　熟成させた古々実（ここみ）とよばれる最高級の物を使用し添加物、補助原料を一切使っていません。白い粉が噴いたようになっているのは　油脂の脂肪分が浮き出てきたもので、純度が高い証拠ともいえます。
  • 福井県福井市順化2-15-9
  • 0776-22-0986

• SHOKUHIN

  食品部門

  岩魚味噌

  • 檜枝岐村
  • 尾瀬国立公園のふもとの清流で育ち、身が締まった岩魚を焼いて身をほぐし、芳醇な会津味噌と混ぜ合わせた味噌です。一瓶に岩魚のほぐし身が1尾分入っています。酒の肴に、お餅やご飯と一緒にどうぞ。
  • 福島県南会津郡檜枝岐村字下ノ原880
  • 0241-75-2311

• OKASHI

  菓子部門

  いわての味　奥中山高原のおせんべい

  • 社会福祉法人カナンの園 生活介護事業シャローム事業所
  • 岩手県北部に位置する奥中山高原は、酪農が盛んな地域で昔から多くの雑穀が作られてきました。その土地柄を活かし６種類（サブレ・ココア・チーズバター・そばの実・エゴマ・韃靼そば）の風味豊かなおせんべいを詰め合わせました。
  • 岩手県二戸郡一戸町奥中山字西田子1447-3
  • 0195-35-2883

第51回（平成22年度）

• KOUGEI

  工芸部門

  古町芸妓の灯り（愛）3本入

  • 小池ろうそく店
  • 「和ろうそくの独特な曲線は和装の着物姿に似ている」そんな意見から着物の帯締めを水引にたとえて、新潟の伝統文化の芸妓をイメージ。米ヌカを主原料にした草木の色彩を持つエコロジーとモダン和ろうそくの新しい提案です。
  • 新潟県新潟市江南区所島2-2-76
  • 0120-87-6009

• MINGEI

  民芸部門

  ブックカバー

  • アート工房21
  • 青森県産ひばの素晴らしい素材を活かした製品作りを心がけました。製品の特徴は、特殊加工（特許出願済）による、しなやかさ・しっとり感・リラックス効果のある香りです。最近は電子書籍化が話題ですが、読書好きの皆様の愛読書のお供にご利用下さい。
  • 青森県三戸郡五戸町字下タノ沢36-3
  • 0178-62-7213

• SHOKUHIN

  食品部門

  ちょっぴりセット

  • 京つけもの 西利
  • 西利伝統の技と味を守り伝える京漬物の詰合せ。器は、京都で昔から上棟の際に供える「おかめ」の製法を活用して作った紙器です。季節ごとにかわる絵柄と共に、古都「京都」を感じることができる商品です。
  • 京都府下京区西中筋通七条上る
  • 075-361-8181

• OKASHI

  菓子部門

  うす皮だだちゃ豆饅頭（9個入）

  • 有限会社 達商
  • 山形県庄内地方の名産品、だだちゃ豆を使用した素朴なお饅頭です。だだちゃ豆（枝豆）を白餡に混ぜ、うす皮で包み蒸し上げました。甘さを抑えた、だだちゃ豆の風味豊かな銘菓です。
  • 山形県鶴岡市宝田3-9-22
  • 0235-23-4142

第50回（平成21年度）

• KOUGEI

  工芸部門

  和風コースターゆかいな仲間たち ５枚組

  • 株式会社 織田幸銅器
  • 五羽のふくろうをモチーフに、各々違う表情で５枚組のコースターとして表現しました。様々な表情がユニークです。材質は錫製ですので水滴に錆びたりせず、コップにくっついたりしませんので実用的です。
  • 高岡市金屋本町3-34
  • 0766-24-6154

• MINGEI

  民芸部門

  屋久杉のお香

  • 屋久島観光センター
  • 屋久島では樹齢1.000年以上の杉を、敬意を込めて屋久杉と呼びます。その偉大な屋久杉材を粉末にし独自の方法で作り上げたお香です。屋久杉で作った、木葉のお香あてと一緒にご愛用下さい。
  • 熊毛郡屋久島町宮之浦799
  • 0997-42-0091

• SHOKUHIN

  食品部門

  あんこうともあえ

  • 有限会社 下北郡水
  • 冬の味覚の王様あんこう。当社独自の製法で肝、身、皮等を蒸し上げ、特製味噌と合わせたまろやかな味わいを御賞味下さい。当社のあんこうともあえは青森県下北半島の沿岸で水揚げされたあんこうだけを使用しております。
  • むつ市大曲2-14-37
  • 0175-23-5421

• OKASHI

  菓子部門

  沖縄ちゃたんの塩入り 塩ちんすこう

  • 株式会社 ナンボー通商
  • 沖縄を代表するお菓子、「ちんすこう」は、細長い形状が一般的ですが、本製品は塩を練り込み、丸い形に焼上げました。サクサクの食感と味のまろやかさを引き立てる、ほんのりとした塩味が特徴的なお菓子です。
  • 那覇市曙3-21-2
  • 098-867-7902

第49回（平成20年度）

• KOUGEI

  工芸部門

  黒檀箸置き「ミックス」

  • 有限会社 夢工房
  • 貝殻の内側にある美しい真珠層を絵や模様にかたどり、銘木、縞黒檀に、はめ込んだ可愛らしい箸置。日本の四季や縁起物が食卓を楽しくしてくれる、日々の暮らしにお使いいただける工芸品です。
  • 岩手県北上市村崎野20-70
  • 0197-68-2230

• MINGEI

  民芸部門

  くじらの貯金箱

  • 抱壷庵
  • 南紀地方、とりわけ太地町は、捕鯨発祥の地として、全国的に有名です。 古来より太地にとって、鯨は経済のすべてであり、富の象徴でもありました。 捕鯨の文化と歴史を、全国にアピールするためにも、良い民芸品を作り続けて行きたいと思っております。
  • 和歌山県東牟婁郡太地町太地2173-1
  • 0735-59-2879

• SHOKUHIN

  食品部門

  高野山特産ごま豆腐　5本入

  • 株式会社 大覚総本舗
  • 高野山ごま豆腐は、昔ながらの製法を受け継ぎさらに最新の技術で胡麻の一粒一粒の皮をむき、胡麻の風味と味覚をかもしだし長い伝統を受け継いでおります。胡麻のうま味だけを取りだし上質の吉野葛と混ぜ合わせ、さらになめらかな舌触りの良い食感を出す独自の製法で仕上げています。
  • 和歌山県伊都郡かつらぎ町丁ノ町2357
  • 0736-22-6613

• OKASHI

  菓子部門

  ずんだ餅5個入　化粧箱入

  • 株式会社 北上京だんご本舗
  • 仙台の四百余年の歴史をもつずんだもち、昔ながらの製法で、枝豆をすり鉢ですりつぶし、美味しさと風味を大切につくっております。保存料は使っておりません。鮮度維持のため、冷凍技術を開拓し、造りたての美味しさを御提供しております。
  • 宮城県仙台市宮城野区福田町2-3-37
  • 022-259-0079

第48回（平成19年度）

• KOUGEI

  工芸部門

  手提げ（小）

  • ヒバ工芸柴田
  • 本品は、日本三大美林のひとつ青森県産のヒバ(ヒノキアスナロ)材を活用した品で、他に類がないと思います。本品は買い物、又は手提げバックなどに使用可能と思います。
  • 青森県むつ市
  • 0175-34-4252

• MINGEI

  民芸部門

  十二支（えと）桐箱入ベーゴマセット

  • 株式会社 日三鋳造所
  • これからも残していきたいベーゴマ文化を「桐箱の十二支」という形で、飾っても、使っても、どちらでも可能なものにしました｡日本のベーゴマを存続していくためにも製造し続けていきます。
  • 埼玉県川口市
  • 048-222-4430

• SHOKUHIN

  食品部門

  美鈴

  • 株式会社 こんぶの岩崎
  • 明治創業以来、昆布に拘り続けています。江戸千代紙の小箱（美鈴）におぼろの実、長寿昆布、厳選した道南産真昆布と上鰹田麩の美味を引出した寿木等手作りの5品を詰合せた自信の一品です。
  • 東京都墨田区
  • 03-3622-8994

• OKASHI

  菓子部門

  黒ごまもち

  • 浅間酒造株式会社
  • この黒ごまもちは、もち粉と大吟醸等に使用される酒米　兵庫県産山田錦を精米した上白粉等をブレンド使用したやわらかな餅で、なめらかな舌触りの黒ごまあんを包み、酒蔵独自のお菓子に仕上げました。
  • 群馬県吾妻郡
  • 0279-82-2045

第47回（平成18年度）

• KOUGEI

  工芸部門

  はととくり

  • 鬼丸雪山窯元
  • 昔、囲炉裏の灰に埋めて熱燗を頂くために使われていた徳利をヒントにして鳩の愛らしいフォルムを取り入れ後ろに羽のような釉のたれを入れてデザインしました。灰や埃が入らない様に中が見えない徳利の形と口から出る酒の出方の面白さをお楽しみください。
  • 福岡県東峰村
  • 0946-74-2810

• MINGEI

  民芸部門

  越前竹人形 豆大将

  • 越前竹人形協同組合
  • 小さいながらも大将のように振舞う幼児を竹人形で表現しました。幼児が健やかにたくましく成長するようにとの願いを込めて制作致しました。
  • 福井県坂井市
  • 0776-66-5666

• SHOKUHIN

  食品部門

  紀州南紅梅熊野古道を訪ねて（250g×2）

  • 株式会社 いなみの里 梅園
  • この梅干は、紀州いなみの燦々と輝く太陽のもとで育まれた「南紅梅」だけを使い、手間ひまをかけきめこまかな味わいに漬け上げました。
  • 和歌山県印南町
  • 0738-43-1511

• OKASHI

  菓子部門

  ボンボン 羊羹 玉花火（本玉皮入）

  • （資）池田屋
  • 中身はボンボン羊羹ですが、使用している容器は本物の5号玉の玉皮を使用しております。玉を花火の星に見立てました。
  • 新潟県小千谷市
  • 0258-84-2004

第46回（平成17年度）

• KOUGEI

  工芸部門

  カガラス工芸うるし塗　グラスぐいのみ（ペア）

  • 有限会社 大沼漆器店
  • 会津漆器を西洋伝来のガラス工芸に素材を求め、「和」と「洋」の融和と言えるガラスのうるし塗りを作成しました。
  • 福島県会津若松市五月町115
  • 0242-24-5769

• MINGEI

  民芸部門

  いやしの福トンボ

  • 有限会社 高田製作所
  • そっと息を吹きかけると竹先に止まった竹とんぼがゆらゆらと多彩な動きをします。
  • 福島県郡山市富久山町福原字福原39
  • 024-934-4338

• SHOKUHIN

  食品部門

  米沢牛入り いも煮

  • 有限会社 後藤屋
  • 里芋、牛肉、こんにゃくなどを醤油味で煮込んだ山形自慢の郷土料理。素材に米沢牛を使用しており、上質の脂が旨みのある出汁を醸し出しています。
  • 山形県東置賜郡高畠町大字一本柳2519-3
  • 0238-52-3572

• OKASHI

  菓子部門

  古酒泡盛酒ケーキ

  • 株式会社 沖縄農園
  • 王朝時代の香り漂う名酒泡盛と、たっぷりの卵で焼き上げたケーキが一体となり、深い味わいを醸し出した贅沢な一品です。しっとりとやわらかく、この上ない芳醇な味わいです。
  • 沖縄県浦添市牧港1-9-9
  • 098-877-8482

第45回（平成16年度）

• KOUGEI

  工芸部門

  カげじべえの下駄

  • 川東工芸
  • 屋久島杉（屋久島に植林された杉）を使った下駄。「げじべえ」とは屋久島に昔から伝わる妖怪で屋久島の森を守ってきたと言われている。げじべえが履いていたことをイメージして一本歯をデザインしたもの。
  • 鹿児島県熊毛郡屋久町安房2402-170
  • 0997-46-3719

• MINGEI

  民芸部門

  お魚のふぐ 福太郎

  • 谷口漆香堂
  • 山口市の伝統的工芸品「大内塗」。大内塗の代表的な作品である大内人形は夫婦円満の象徴として親しまれています。この大内人形に山口の特産である「ふぐ」を仲間入りさせました。
  • 山口県山口市大内御堀571-2
  • 083-927-1871

• SHOKUHIN

  食品部門

  ごうじょう鯖

  • ごーじょーもん
  • 鯖のお腹を開き、骨を丁寧に取り除いてから明太子を詰めて焼き上げたもの。皮はパリッと香ばしく、中はジューシーに柔らかく仕上げ、強情にこだわりを持った逸品です。
  • 福井県坂井郡丸岡町熊堂3-1-41
  • 0776-67-6177

• OKASHI

  菓子部門

  田原銘菓 あさりせんべい3種詰め合わせ

  • 株式会社 菓子蔵 関
  • 三河湾で採れたアサリをゆでて身をむき、馬鈴薯でんぷん生地に一粒ずつのせ、鉄板で平たく延ばし、焼き上げたもの。生地にはアサリのゆで汁がミックスされ、アサリのうまみと香りが詰まっています。
  • 愛知県田原市田原町萱町37
  • 0531-22-0868

第44回（平成15年度）

• KOUGEI

  工芸部門

  カレットキャンドルホルダー「美（ちゅ）ら海じんべぇー」

  • カレット照明工房 しんびこう
  • さまざまな色の廃ガラス・海砂などを利用して、作られた沖縄美ら海水族館のオリジナル商品です。ガラスカレットの間に隙間があるので、キャンドルを灯すと光がより美しく映えて見えます。
  • 沖縄県沖縄市照屋4-21-17
  • 098-938-7410

• MINGEI

  民芸部門

  高級メープル鳴子

  • 株式会社 はりま家
  • 高知県の代表的な伝統工芸品の「鳴子」を材質にこだわって仕上げました。８月のよさこい祭りでは豊作を祝い、鳴子を手に踊ります。
  • 高知県高知市仲田町12-26
  • 088-833-5353

• SHOKUHIN

  食品部門

  活いか沖漬

  • 有限会社 マルナマ食品
  • 函館前浜で釣り上げた新鮮な獲れたて「真いか」を船上で活きているうちに昆布醤油に漬け込みました。マルナマ食品の人気商品第1位です。
  • 北海道函館市日の出町12-10
  • 0138-55-0070

• OKASHI

  菓子部門

  樹の露

  • 株式会社 石和観光会館 信玄館
  • 果実王国山梨の巨峰を一粒丸ごとこし餡とお餅で包み込み、淡い紫色の落雁でコーディングしました。柔らかな餡とお餅の味わいに瑞々しい巨峰が風味豊かに広がります。
  • 山梨県塩山市小屋敷駒園2311-1
  • 0553-33-3555

第43回（平成14年度）

• KOUGEI

  工芸部門

  （竹製）電気スタンド

  • 陵草産業
  • 地元特産の孟宗竹（もうそうたけ）を材料した陵草彫（りょうそうぼり）。節目を生かした安定感のあるデザインで仕上げの艶出しが風格を漂わせる。
  • 山梨県南巨摩郡富沢町万沢杉山11807
  • 05566-7-3671

• MINGEI

  民芸部門

  萩・城下町の香

  • 柿並大内堂
  • 初夏の萩の風物詩・夏みかんと美しい城下町をイメージ。絹巻きの花水引で夏みかんをかたどり、中に除臭・吸湿効果のある竹炭をいれたもの。
  • 山口県萩市東田町115
  • 0838-22-8088

• SHOKUHIN

  食品部門

  美味五彩

  • 株式会社 河内屋
  • うに、ブリ、穴子、紅鮭、甘えびの五種類の新鮮な魚介類を昔ながらの製法できめ細やかに練り上げた蒲鉾にトッピングされた鮨蒲。
  • 富山県魚津市駅前新町9-12
  • 0765-24-1055

• OKASHI

  菓子部門

  そば月餅 ごま・くるみ・栗・大納言

  • 有限会社 千本松本舗
  • 月餅「古来より中国では収穫に感謝をし無病息災を祈願する祭りの行事菓子」は『医食同源』といわれる雑穀の中で一番身近に食されている当地の蕎麦を生地に使い、四種類の餡を包んで焼き上げたもの。
  • 岩手県九戸郡軽米町8-10
  • 0195-46-2528

第42回（平成13年度）

• KOUGEI

  工芸部門

  北上夜曲オルゴール

  • 株式会社 展勝地 展勝地レストハウス
  • 鮮やかな木目を生かすように丸い台座に八分音符がのっているデザイン。音符が回転しながら「北上夜曲」を奏でる北上川流域市町村の地域連携交流から生まれたオルゴール。
  • 岩手県南北上市立花14-21-1
  • 0197-64-2110

• MINGEI

  民芸部門

  ちりめんだより

  • 有限会社 ちりめん工芸館
  • 絹100%の丹後ちりめんを貼り付けて、友禅作家「植野真知子」の友禅染作品をプリントした絵はがき。天橋立、嵐山などの風景が彩り鮮やかに描かれている。
  • 京都府竹野郡弥栄町字和田野584
  • 0772-65-4151

• SHOKUHIN

  食品部門

  つつうなぎ

  • 有限会社 魚伊商店
  • 創業以来少しずつ注ぎだしたタレでうなぎをまるごと炊き込み、筒切りにして青竹に入れたもの。旨みを逃さずじっくりとやわらかに仕上げている。
  • 滋賀県大津市唐橋町16-4
  • 077-537-0181

• OKASHI

  菓子部門

  長寿いも

  • 有限会社 小泉製菓
  • 長芋を使った生地にさらに長芋をふんだんに使った餡を包み、みりんとしょう油の風味で香ばしく焼き上げたもの。焼きいもを食べる感覚で味わえる。
  • 青森県八戸市豊崎町字下七崎13-1
  • 0178-27-2001

第41回（平成12年度）

• KOUGEI

  工芸部門

  十二支押し花ウッドレター（12枚組）

  • 阿寒町木彫品開発センター
  • シナ材（ベニヤ）を十二支の形にデザインし、板ハガキとしたもの。シナ材の持つ白肌感とワンポイントとして組み込んだ押し花が、自然の温もりを伝えている。
  • 北海道阿寒郡阿寒町中央3-8-22
  • 0154-66-3310

• MINGEI

  民芸部門

  布あそび絵羽ハガキ（5枚組）

  • 株式会社 和の風
  • ハガキに越後十日町産地の着物地をはさみこみ、着物型にかたどられているもの。生地の素材は織「紬絣」と染「小紋」で布に直に触れることができる。バリエーションも多彩 に作られている。
  • 新潟県十日町市千歳町3-7
  • 0257-52-0123

• SHOKUHIN

  食品部門

  網元秘造り 450g（壷入り）

  • 久二 野村水産株式会社
  • 北海道大謀網発祥の地南茅部町からの網元浜造り。寒流と暖流が出合う内浦湾で獲れた新鮮な真イカと秋鮭の卵を原料とした秘造りです。
  • 北海道茅部郡南茅部町字臼尻245
  • 0137-22-3456

• OKASHI

  菓子部門

  朝紫（6ヶ入）

  • 株式会社 御菓子のみやきん
  • 「朝紫」とは別名「血米」「紫黒米」と呼ばれる古代米のことでこれを使って大福にしたもの。大きなサツマイモが甘さをおさえた粒餡に包まれており、一味も二味も楽しめます。
  • 青森県上北郡七戸町字七戸329-1
  • 0176-62-5100

第40回（平成11年度）

• KOUGEI

  工芸部門

  水晶結晶模様彫（ペンダント）

  • 佐藤製作所
  • 硬い水晶の中に模様を彫り、特殊加工により、細かい結晶風の光りを発し、図案が浮き上がった様に見えるのが特徴。長年の技術が生かされた結晶模様に合った彫りになっていて、ペンダントに最適。
  • 山梨県甲府市住吉1-11-4
  • 0552-35-2697

• MINGEI

  民芸部門

  布和紙っ魚 おばけサンゴカサゴ（赤）

  • ジィジーのお魚ギャラリー
  • 小笠原の海に生息している魚をテーマに、数百の魚体の造形を「和紙」という素材で、絵でも、写 真でも足りない伸縮性や手触りを表現し、色鮮やかに完成させたもの。
  • 東京都小笠原村父島字小曲
  • 0498-2-3631

• SHOKUHIN

  食品部門

  巻鰤

  • 銭福屋
  • 日本海の荒々しい冬にとれた脂ののりきった寒鰤を独特な塩漬加工し、昔から伝来の縄巻きにしたもの。その昔保存食として広まったと言われ、今日では日持ち、風味共に進歩した能登北陸の珍味。
  • 石川県松任市倉部町200
  • 0762-75-5931

• OKASHI

  菓子部門

  きのこまんじゅう

  • 板津製菓
  • 風味の良い地元産の肉厚なしいたけを味付けして粉砕し、独自の製法で薯蕷（じょうよ）饅頭の皮にあわせたもの。ひとつひとつが心をこめた手作りで、しいたけの塩分と餡の甘味が絶妙なバランス。
  • 岐阜県美濃加茂市本郷町7-2-5
  • 0574-26-8527